Točan odgovor je prvi: Korištenje istog noža za rukovanje sirovim mesom i potom za rezanje gotovog jela.
Korištenje istog noža za rukovanje sirovim mesom, a potom i za rezanje gotovog jela, predstavlja rizik od prijenosa bakterija sa sirovog mesa na pripremljenu hranu, što može izazvati trovanje hranom.
Uvijek je važno koristiti različite pribore za sirovo meso i kuhanu hranu te temeljito oprati pribor prije ponovne upotrebe.